Dry Aged Beef
Unser Sortiment
Deutsche Rinder Färse,
40 Tage Dry Aged
Eine Färse ist ein geschlechtsreifes weibliches Rind, das noch nicht gekalbt hat. Färsenfleisch hat eine kräftige rote Farbe, feine Fasern und wird von vielen feinen Fettäderchen durchzogen. Die ausgeprägte Marmorierung macht das Fleisch besonders aromatisch, zart und saftig. Unsere Färsen-Rücken werden aufgrund von guter Marmorierung und Fettabdeckung akribisch ausgesucht.
Herkunft, Schlachtung, Zerlegung in Deutschland.
Die Portionsgrößen werden ca. 3-4,5 cm dick geschnitten
Rumpsteak/Roastbeef
Das Rumpsteak. Fleisch geschnitten aus dem hinteren Rücken des Rindes. Es ist besonders aromatisch und wunderbar zart.
100g 6,29 € inkl. 7% MwSt.
(nur solange der Vorrat reicht)
Entrecote/Rib Eye
Das Entrecote, bzw. Rib Eye Steak - Der Klassiker unter den Steaks. Es verfügt über eine starke Marmorierung, so wird das Steak besonders zart und bleibt saftig.
100g 6,50 € inkl. 7% MwSt.
(nur solange der Vorrat reicht)
T-Bone Steak
Die Königsklasse. Der typische T-Knochen aus dem Rinderrücken trennt das aromatische Roastbeef und das saftige Filetstück in zwei Teile. Ist ein Hingucker auf jeder Grillparty.
100g 6,00 € inkl. 7% MwSt.
(nur solange der Vorrat reicht)
Porterhouse
Der Unterschied zwischen: Porterhouse & T-Bone ist der Filetanteil. Die Unterscheidung dieser beiden Steaks hängt von der Größe des Filetanteils ab. Ist dieser größer als 3,2 cm, handelt es sich um ein Porterhouse Steak, ab etwa 1,2 cm Filetanteil halten Sie ein T-Bone Steak in den Händen.
100g 6,50 € inkl. 7% MwSt.
(nur solange der Vorrat reicht)
Clubhouse
Rindfleischgeschmack pur. Besonderer Cut mit toller Optik. Am Knochen gereift. Besonders aromatisch und wunderbar zart.
100g 5,98 € inkl. 7% MwSt.
(nur solange der Vorrat reicht)
Prime Rib Steak
Ein Steak am Knochen. Durch die starke Marmorierung ein sehr saftiges Steak. Der Fettanteil sorgt für Geschmack und der Knochen für zusätzliches Aroma.
100g 6,19 € inkl. 7% MwSt.
(nur solange der Vorrat reicht)
Dry Aged Filet
Dieses ganz besondere Fleisch ist Teil des Rinderhinterviertels, dem Lendenmuskel des Rindes und wird kaum bewegt. Daher zeichnet sich dieses edle Stück Fleisch durch eine außergewöhnliche Zartheit aus. Es zergeht förmlich auf der Zunge. Nach der 40 Tage dauernden Reifung am Knochen, hat ein gutes Filet eine dunkelrote Farbe und den einmalig buttrigen Geschmack entwickelt.
100g 9,90 € inkl. 7% MwSt.
(nur solange der Vorrat reicht)
Deutsche Rinder Färse,
14 Tage Wet Aging
Filetkopf
Ein ganzer Filetkopf pariert und in 3 Teilstücke zerlegt. Der Filetkopf ist das dickere Ende des Filets. Filetköpfe stehen dem Mittelteil des Rinderfilets in Zartheit und im Geschmack in nichts nach. Es können kleine Steaks zubereitet werden oder klassisches Tatar.
100g 4,80 € inkl. 7% MwSt.
(nur solange der Vorrat reicht)
Deutsches Landschwein,
21 Tage Dry Aged
Dry Aged Schweinekotelett
Schweinekotelett geschnitten aus dem Rücken. Saftige, aromatische Schweine Steaks mit Knochen und Schwarte.
100g 1,70 € inkl. 7% MwSt.
(nur solange der Vorrat reicht)
Auch erhältlich:
Rainers Beef Gutscheine
Das ideale Geschenk für Fleischfreunde und Grillfans.
Kontakt
Wie viele schon wissen, sind wir in der Regel Montag bis Freitag immer in der
📍
Neue Mainstraße 12 in Trunstadt vor Ort.
Da wir nun auch unsere Kapazitäten erhöht haben und Beef 🥩 für Euch in der Kühl- und Tiefkühlvitrine vorrätig haben, könnt ihr jederzeit vorbei kommen 😁.
👉 Bitte einfach kurz vorher anrufen! Im besten Fall klingelt ☎️ ihr vorher kurz durch, um auf Nummer sicher zu gehen, dass wir da sind: 0171 1424669
| Montag bis Donnerstag von 7 Uhr bis 15:30 Uhr |
| Am Freitag von 7 Uhr bis 14:30 Uhr |
Generell sollte bei jeder Abholung eine Kühltasche für den Transport mitgebracht werden. Gerne kann diese auch bei uns erworben werden. Ab einen Einkauf von 100€ gibt’s die Kühltasche mit 2 Akkus gratis dazu.
